Le Tigre

Eine historische Brauerei in Straßburg

Le Tigre ist eine legendäre Brauerei in Straßburg.

Sie wird in Verbindung mit Kronenbourg und seiner historischen Marke Tigre Bock wiedereröffnet.
Lange Zeit war das Le Tigre im Herzen von Straßburg ein einzigartiger Ort, der dem Brauen von Bier und der Bevölkerung gewidmet war.

Im Dezember 2018 öffnet dieses legendäre Lokal wieder seine Türen und erfindet sich neu. In seinen Mauern wurde 1921 die erste Biermarke in Europa, "la Tigre", geboren. Zu dieser Zeit war die Familie Hatt, die Gründer von Kronenbourg SAS, Eigentümer der Brasserie "du Grand Tigre" und taufte ihr neues Bier auf den Namen ihres Lokals.

Le Tigre" etablierte sich zu dieser Zeit nicht nur als eines der modernsten Lokale der Region, sondern auch als größte Brauerei des Ostens. Fast hundert Jahre später wird dieses Juwel der Roaring Twenties wiederbelebt, getreu seinem ursprünglichen Geist, der gleichzeitig gemütlich, authentisch und am Puls der Zeit ist.

Wir finden hier ein Ambiente, das industrielle Dekoration mit dem ursprünglichen Art-déco-Stil (die große Kuppel) verbindet. Das Tigre vereint mehrere Räume, mehrere Stimmungen und ermöglicht es so, vom frühen Morgen über die Aperitifzeit bis hin zum späten Abend zu genießen.

Die Mischung der Bevölkerungsgruppen, die untrennbar mit dem ursprünglichen Geist der Brauerei verbunden ist, erfolgt nach neuen Formen der Geselligkeit in einer vielfältigen Abfolge von Räumen und Atmosphären:
Die Bar und ihre Theke "Le Petit Tigre", das Restaurant unter der großen Kuppel aus der Zeit des Art déco "Le Grand Tigre", die Terrassen "Bockage" und "Speakeasy" sowie der Gewölbekeller aus sichtbaren Steinen, die vollständig privatisiert werden können. 

Die Kunst des Bierbrauens - bereits in den ersten Stunden des "Le Tigre" Ende des 18. Jahrhunderts wurde vor Ort hergestelltes Bier verkostet - kehrt in das Herz der Räumlichkeiten zurück. Die neuartige "FabriK Tigre Bock" ermöglicht es, je nach Jahreszeit und Inspiration der Braumeister vier vor Ort hergestellte Tigre Bock-Biere von Kronenbourg anzubieten.

Auch auf dem Teller kommt das Elsass zu Ehren: Die Gäste können einen echten Flammkuchen genießen, dessen Teig vor Ort mit hausgemachtem Sauerteig und Bio-Mehl geknetet und über dem Holzfeuer gebacken wird. Alle im Le Tigre gelieferten Produkte stammen aus einem ausgewählten kurzen Kreislauf, wenn möglich aus dem Elsass.